feat: serverrun/serverdata 全服务栈（参考 PineSoundServer）

- serverrun/：start-all.sh 一键编排 + start-compute/start-emqx + envcopy/encrypt-certs
- 服务编排：core(Dockerfile+compose)、compute-engine(build.sh+compose)、mysql、redis、mqtt(EMQX)
- serverdata/：新增 compute-data/compute-logs/mysql-data/redis-data/emqx-data/emqx-log
- 全服务仅 loopback 暴露，算力引擎 :3000 经 core 代理

serverrun/redis/docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,18 @@
+# Redis 缓存服务（会话/缓存/限流/分布式锁）
+services:
+  redis:
+    image: redis:7
+    container_name: opc-redis
+    restart: always
+    command: ["redis-server", "--requirepass", "redis_pass"]
+    ports:
+      - "127.0.0.1:6379:6379"
+    volumes:
+      - ../../serverdata/redis-data:/data
+    networks:
+      - opc-network
+
+networks:
+  opc-network:
+    name: opc-network
+    external: true