refactor(backend): 启动环境初始化与资源项目化（零跨项目依赖）

- main.py：uv run main.py 一键启动——读取 backend/.env、TORCH_HOME/NLTK_DATA 指向项目内缓存、certifi SSL + NO_PROXY 网络直连、默认开启 s2s，启动横幅
- vendor/：补丁后 s2s 云化栈移入项目（backend/vendor/s2s-cloud），pyproject sources 改相对路径
- .gitignore：忽略 .torch-cache / nltk_data 缓存
- AGENTS.md：进程管理铁律（AI 不启动/重启服务，由用户操作）

backend/vendor/s2s-cloud/demo/Dockerfile

@@ -0,0 +1,14 @@
+# Single container: serves the static front-end AND the /api/search proxy.
+# HF Spaces (sdk: docker) routes traffic to $PORT, default 7860.
+FROM python:3.11-slim
+
+WORKDIR /app
+
+COPY requirements.txt .
+RUN pip install --no-cache-dir -r requirements.txt
+
+COPY . .
+
+EXPOSE 7860
+
+CMD ["uvicorn", "server:app", "--host", "0.0.0.0", "--port", "7860"]