refactor(backend): 启动环境初始化与资源项目化（零跨项目依赖）

- main.py：uv run main.py 一键启动——读取 backend/.env、TORCH_HOME/NLTK_DATA 指向项目内缓存、certifi SSL + NO_PROXY 网络直连、默认开启 s2s，启动横幅
- vendor/：补丁后 s2s 云化栈移入项目（backend/vendor/s2s-cloud），pyproject sources 改相对路径
- .gitignore：忽略 .torch-cache / nltk_data 缓存
- AGENTS.md：进程管理铁律（AI 不启动/重启服务，由用户操作）

backend/vendor/s2s-cloud/demo/server.py.rej

@@ -0,0 +1,12 @@
+@@ -47,9 +47,9 @@
+ import os
+ from urllib.parse import urlsplit, urlunsplit
+ 
+-import auth
++from . import auth
+ import httpx
+-import limiter
++from . import limiter
+ from fastapi import FastAPI, HTTPException, Request, Response
+ from fastapi.responses import JSONResponse
+ from fastapi.staticfiles import StaticFiles